Täglich gesund und vor allem lecker und mit Spaß zu essen ist mit der Rohkost leicher als man denkt.

In einem kompletten Wochenende lernen Sie in diesem Kurs alle Grundlagen der Rohkostzubereitung und alle Tricks und Kniffe, die es braucht, um simple und leckere Gourmet Rohkostgerichte für jeden Tag selbst zu Hause zuzubereiten.

Neben Messertechniken und Einführung in alle Geräte, welche in der Rohkostzubereitung verwendet werden, wie z.B. der Vitamix, Küchenmaschinen, Nußmilchtaschen und Spiralschneider werden darüberhinaus auch theoretische Grundlagen vermittelt.

Lerne in einem Wochenende, folgende Leckereien zu zaubern:

• Gesunde leckere Smoothies und nahrhafte Nussmilch, einschließlich dem Gebrauch von Supernahrungsmitteln wie Spirulina, Maca und Rohkakao
• Knuspermüsli, das beste Energiefrühstück aller Zeiten

• Lasagne ganz ohne Pasta und Weißmehl
• Spaghetti aus Zucchini mit einer Bolognesesoße, welche jede italienische Mama schwach werden lässt
• Cremige und warme Rohkostsuppen
• Rohkostbrote und Kräcker
• Herzhafte Aufstriche und Dips
• Gesunde Salate und spannende Dressings wie z.B. ein marinierter Mangoldsalat mit einem Curry- Koriander-Kokosdressing
• Rohkostdesserts wie ein leichtes, dekadentes Schokoladen-Avocado-Mousse
• Dekorationstechniken wie ein Fruchtswirl, den man für Dessertcremes anwenden kann.

Alle Rezepte werden während den Klassen vorgeführt und teilweise hat man auch die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen.

Eine Arbeitsmappe mit allen Rezepten und weiteren Infos bekommen alle Teilnehmer als Andenken und Start für die eigenen Rohkostexperimente geschenkt.