Pfingsten 2025

Wildkräuter-Wochenenden mit Debby Hammes + Rohkost-Seminar mit Matthias Birkhölzer

Freitag, 06.06.2025 - Montag, 09.06.2025

In diesem Seminar lernen Sie die wohltuenden Vorzüge von Wildkräutern kennen, die in der konventionellen Küche immer noch viel zu wenig Beachtung finden. Wir zeigen Ihnen die Überlegenheit der wilden Pflanzen -  ihr Plus an Vitalstoffen und Vitaminen gegenüber gezüchteten Sorten und auch ihren geschmacklichen Mehrwert.

Viele der Kräuter werden Sie bei erholsamen Wanderungen in der artenreichen Wald- und Wiesenlandschaft des Harzes selbst sammeln und daraus zusammen mit unterschiedlichsten Obstsorten erstaunlich schmackhafte und vitalstoffhaltige Säfte (Smoothies) und Gerichte kreieren.